آب زرشک کوهی

• فرق زرشک کوهی سیاه با زرشک معمولی در ظاهر و همینطور کاربری آنها است. زرشک کوهی به رنگ سیاه است در صورتی که زرشک معمولی و یا همان زرشکی که بیشتر باب خرید و فروش است، به رنگ قرمز می باشد. زرشک معمولی در پخت غذاها و همینطور تزیین غذاهای طبخ شده مورد استفاده قرار می گیرد و این در حالی است که زرشک کوهی بیشتر در آبگیری مورد استفاده قرار می گیرد.
• از هر دو زرشک به عنوان دمنوش نیز استفاده می شود، ولی به دلیل اینکه زرشک کوهی دارای خواص درمانی بیشتری است، در هنگام تهیه دمنوش بیشتر مورد توجه قرار می گیرد. باید بدانیم که علاوه بر اینکه هر دو نوع زرشک از لحاظ رنگ و کاربرد متفاوت هستند، در نوع کوهی، میوه زرشک دارای هسته بوده و در نوع معمولی و قرمز آن بدون هسته است.

طرز تهیه چای زرشک کوهی

• برای تهیه چای زرشک کوهی باید دو قاشق زرشک را در قوری ریخته و بر روی کتری بگذاریم تا دم بکشد، پس از گذشت چند دقیقه رنگ میوه های زرشک تغییر کرده و رنگ پس می دهد که بعد از آن می توانید دمنوش زرشک کوهی سیاه خود را نوش جان کنید.